Το φασκόμηλο είναι ένα πολυετές θαμνώδες φυτό, διάσημο από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν ως πολυφαρμακείο αφού είναι ένα βότανο με πολλές θεραπευτικές ουσίες και ιδιότητες, όπως αντιβακτηριδιακή. Αντισηπτικό, καρδιοτονωτικό, σπασμολυτικό και αντιδιαβητικό. Στην Κρήτη, το Φασκόμηλο φυτρώνει σε αφθονία και προτιμά ηλιόλουστες περιοχές και βραχώδεις, άγονες εκτάσεις.