Η Δάφνη είναι ένα αρωματικό αειθαλές δέντρο ή μεγάλος θάμνος με πράσινα, λεία φύλλα. Είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσογείου και χρησιμοποιείται ως φύλλο δάφνης για καρύκευμα στη μαγειρική. Είναι επίσης γνωστή ως ελληνική δάφνη και κατέχει εξέχουσα θέση στην κλασική ελληνορωμαϊκή κουλτούρα. Το φυτό είναι η πηγή πολλών δημοφιλών βοτάνων και ενός μπαχαρικού που χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών, ιδιαίτερα στην ελληνική κουζίνα.