Το μέλι βελανιδιάς είναι σκούρο μέλι με ιδιαίτερη, πλούσια και γεμάτη γεύση. Έχει μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων και περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο.

Λόγω των ενζύμων που περιέχει, ενισχύει τον μεταβολισμό και τις λειτουργίες ζωτικών οργάνων. Είναι δροσιστικό, ωφέλιμο για την καρδιά λόγω του υψηλού επιπέδου καλίου που περιέχει.

Το μέλι βελανιδιάς βοηθά στην πέψη και θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.